Πώς να παραγγείλεις καφέ στην Ισπανία

Όταν μιλάμε για τον καφέ το μυαλό μας πάει κατευθείαν στην Ιταλία και όχι άδικα. Η Ιταλία είναι η χώρα του καφέ: μας έχει μάθει τον εσπρέσο και τον καπουτσίνο, lungo, corto ή freddo. Η γειτονική της Ισπανία, ωστόσο, έχει την δική της παράδοση στην απόλαυσή του.

Εάν βρεθείς στην Ισπανία, θα έρθεις αντιμέτωπος με Ισπανούς που δε μιλάνε αγγλικά συνήθως αλλά και με ιδιαίτερους τύπους καφέ. Μετά την τελευταία μου επίσκεψη στην υπέροχη Ισπανία, και όντας η ίδια μεγάλη λάτρης του καφέ έφτιαξα μία λίστα με τους διάφορους τρόπους σερβιρίσματός του, με μία μικρή ανάλυση ώστε να μη βρεθείς κι εσύ χαμένος στη μετάφραση, αλλά κυρίως, για να απολαύσεις το αγαπημένο σου ρόφημα όσο δυνατό, γλυκό, παγωμένο επιθυμείς!

cafe1

Ξεκινάμε με τον απλό κλασικό δυνατό εσπρέσσο. Αυτός ονομάζεται café solo. Σερβίρεται σε μικρό φλιτζανάκι και είναι όπως ο ιταλικός εσπρέσο. Ένα σφηνάκι καφέ. Το ίδιο μυρωδάτος, το ίδιο δυνατός. Απλά τα πράγματα. Εάν θέλουμε διπλό εσπρέσο τότε ζητάμε café doble. Ντόμπλε που σημαίνει διπλός στα ισπανικά.

Στην περίπτωση που θέλουμε και λίγο γαλατάκι, τότε τα πράγματα γίνονται πιο πολύπλοκα. Ο Ισπανοί έχουν δύο είδη καφέ με γάλα: τον café cortado ο οποίος είναι διπλός εσπρέσο με λίγο ζεστό γάλα (2:1 αναλογία) για να μην χάνεται η γεύση του καφέ. Αυτό το είδος είναι πολύ δημοφιλές στην Ισπανία, όπως επίσης στην Πορτογαλία και στη Λατινική Αμερική. Στην Κούβα τον λένε cortadito. Το άλλο είδος με γάλα, είναι πάλι διπλός εσπρέσσο αλλά περιέχει ίση ποσότητα γάλα και καφέ (αναλογία 1:1) και ονομάζεται café con leche, όπου leche ίσον γάλα στα ισπανικά. Και τα δύο αυτά είδη σερβίρονται σε γυάλινο ποτηράκι.

kafe2

Εάν θέλουμε πιο ελαφρύ καφέ, τότε παραγγέλνουμε café Americano, ο οποίος είναι μονός εσπρέσσο με ζεστό νερό αραιωμένος.

Στην περίπτωση που πίνουμε τον καφέ μας πολύ γλυκό, υπάρχει ο café bonbon, καφές γλυκός σαν ζαχαρωτό. Περιέχει ένα στρώμα ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, ένα στρώμα εσπρέσο και από πάνω αφρόγαλα.

Αν δεν είναι πολύ πρωί και θέλουμε λίγο αλκοόλ στον καφέ μας, μπορούμε να παραγγείλουμε carajillo (προφέρεται καραχίγιο) και θα μας φέρουν τον εσπρέσο μας με μία δόση ρούμι ή μπράντυ.

kafe3

Τέλος, ο αγαπημένος μου καφές είναι ο café con hielo, δηλαδή καφές με πάγο και είναι αντίστοιχος του δικού μας φρέντο εσπρέσο. Αλλά έχει το δικό του τελετουργικό. Αν ζητήσεις λοιπόν café con hielo, θα σου φέρουν έναν ζεστό διπλό εσπρέσο και ένα γυάλινο ποτήρι γεμάτο με παγάκια. Πρώτα βάζουμε την ποσότητα της ζάχαρης που θέλουμε στον εσπρέσο και ανακατεύουμε καλά για να διαλυθεί. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τον εσπρέσο στο ποτήρι με τα παγάκια Περιμένουμε μερικά δευτερόλεπτα ανακατεύοντας για να εξαπλωθεί το άρωμα του καφέ και για να παγώσει και μετά απολαμβάνουμε!

Τι περιμένεις; Κλείσε και εσύ εισιτήρια για Ισπανία τώρα!

Η ομάδα της Travelplanet24 βρίσκεται σε διάφορα μέρη στο Διαδίκτυο. Αν θέλετε να την ακολουθήσετε, έχετε τις εξής επιλογές:

– βρείτε μας στη σελίδα του travelplanet24.com στο Facebook,
– γραφτείτε στο κανάλι της Travelplanet24 στο YouTube,
– ανακαλύψτε τα πιο ενδιαφέροντα μέρη μέσα από τις περιπλανήσεις της ομάδας μας στο Foursquare,
– ακολουθήστε μας στο Twitter @travelplanet24,
– γραφτείτε στο RSS feed του blog μας.

About livealittle

livealittle

Γεννήθηκε το 1983 στην Αθήνα, όπου και ζει ακόμα. Έχει ζήσει στην Ολλανδία, στη Γαλλία και στην Αγγλία ενώ κάθε της ταξίδι της γεμίζει το κεφάλι με εικόνες που δύσκολα αποτυπώνονται σε φωτογραφικό χαρτί. Ένα roadtrip στην Καλιφόρνια και η όχι και τόσο καλή της μνήμη την οδήγησαν στη δημιουργία ενός ταξιδιωτικού ημερολογίου-του μπλογκ της το οποίο τη βοηθάει να κρατάει όλες αυτές τις εμπειρίες ζωντανές. Αν θέλεις να πάρεις μία γεύση επισκέψου το Facebook και το blog της και… ζήσε λίγο!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

0 Comments

You can be the first one to leave a comment.

Leave a Comment